Projekt wykonano w oparciu o wytyczne i doświadczenie wytrawnych winiarzy
Charakterystyka obiektu:
Piwnica podziemna na wino o powierzchni użytkowej 20,27 m2.
Rozwiązana na rzucie dwóch przylegających do siebie prostokątów jako obiekt o konstrukcji żelbetowej, a częściowo murowanej. Część zagłębiona w ziemi tworzy zamknięte pomieszczenie piwnicy z przedsionkiem, który stanowi dodatkową barierę przed bezpośrednim napływem ciepłego powietrza do właściwego pomieszczenia piwnicy.
Izolacja termiczna całego obiektu obliczona na rozkład temperatur dla najbardziej zróżnicowanego obszaru w Polsce czyli na IV strefę klimatyczną (biegun "zimna"- Suwałki) tak, aby uzyskać przez cały rok temp. wewnątrz na poziomie +12 stopni czyli najlepszej temperatury dla dojrzewającego wina.
Dodatkowo w pomieszczeniu na wino zagospodarowano powierzchnię dla ustawienia zlewozmywaka, balonów na wino różnych pojemności oraz stołu do degustacji.
Zejście do piwnicy- schodami wewnętrznymi w przedsionku o konstrukcji żelbetowej ograniczonymi murkami oporowymi, na których można na regałach przechowywać pomocnicze akcesoria do produkcji win (puste butelki, korki itp.).
Uwagi:
Do aranżacji wnętrza wykorzystano regały o wym. 174x80x30 cm, 50x50x25 cm, 62x120x25 cm oraz przewidziano miejszce na balony o poj. od 5l do 54l.
- fundamenty- ławy żelbetowe
- ściany zewnętrzne: żelbetowe z izolacją termiczną i przeciwwilgociową, od wewnątrz- tynk cementowo- wapienny
- dach zielony: płyta żelbetowa oraz warstwy izolacyjne i ochronne przeciw uszkodzeniom
Ściany i dach obsypane ziemią z wykopu z nasadzeniami zielenią niską i średnią.
Warianty wykorzystania projektu:
- piwnica podziemna (na przetwory)
- pomieszczenie gospodarcze
- wędzarnia
- pomieszczenie pomocnicze (skład narzędzi ogrodowych)
Możliwości zmian konstrukcyjno- materiałowych:
- zmiana fundamentów na posadowienie w postaci płyty fundamentowej
Parametry techniczne:
Pow. zabudowy (część podziemna)- 31,05 m2
Pow. użytkowa- 20,27 m2
Pow. dojścia (schody zewnętrzne)- 5,17 m2
Kubatura- 50,68 m3
Autor:
architektura i konstrukcja
inż. I. Piotrowska