Projekt wykonano w oparciu o wytyczne i doświadczenie wytrawnych winiarzy
Charakterystyka obiektu:
Piwnica podziemna na wino o powierzchni użytkowej 20,27 m2.
Rozwiązana na rzucie dwóch przylegających do siebie prostokątów jako obiekt o konstrukcji żelbetowej, a częściowo murowanej. Część zagłębiona w ziemi tworzy zamknięte pomieszczenie piwnicy z przedsionkiem, który stanowi dodatkową barierę przed bezpośrednim napływem ciepłego powietrza do właściwego pomieszczenia piwnicy.
Izolacja termiczna całego obiektu obliczona na rozkład temperatur dla najbardziej zróżnicowanego obszaru w Polsce czyli na IV strefę klimatyczną (biegun "zimna"- Suwałki) tak, aby uzyskać przez cały rok temp. wewnątrz na poziomie +12 stopni czyli najlepszej temperatury dla dojrzewającego wina.
Dodatkowo w pomieszczeniu na wino zagospodarowano powierzchnię dla ustawienia zlewozmywaka, balonów na wino różnych pojemności oraz stołu do degustacji.
Zejście do piwnicy- schodami wewnętrznymi w przedsionku o konstrukcji żelbetowej ograniczonymi murkami oporowymi, na których można na regałach przechowywać pomocnicze akcesoria do produkcji win (puste butelki, korki itp.).
Dla osłonięcia wejścia od słońca na zewnątrz zaprojektowano pergolę drewnianą.
Uwagi:
Do aranżacji wnętrza wykorzystano regały o wym. 174x80x30 cm, 50x50x25 cm, 62x120x25 cm oraz przewidziano miejszce na balony o poj. od 5l do 54l.
- fundamenty- płyta żelbetowa
- ściany zewnętrzne: żelbetowe z izolacją termiczną i przeciwwilgociową, od wewnątrz- tynk cementowo- wapienny
- dach zielony: płyta żelbetowa oraz warstwy izolacyjne i ochronne przeciw uszkodzeniom
Ściany i dach obsypane ziemią z wykopu z nasadzeniami zielenią niską i średnią.
Warianty wykorzystania projektu:
- piwnica podziemna (na przetwory)
- pomieszczenie gospodarcze
- wędzarnia
- pomieszczenie pomocnicze (skład narzędzi ogrodowych)
Możliwości zmian konstrukcyjno- materiałowych:
- zmiana fundamentów na posadowienie w postaci płyty fundamentowej
Parametry techniczne:
Pow. zabudowy (część podziemna)- 31,05 m2
Pow. użytkowa- 20,27 m2
Pow. dojścia (schody zewnętrzne)- 5,17 m2
Kubatura- 50,68 m3
Szacunkowy koszt budowy:
około 70.000 zł brutto "pod klucz" (z wykończeniem).
Autor:
architektura i konstrukcja
inż. I. Piotrowska